レシピを書いてみました。和・洋・中・韓　編

本

家族の好みに合わせているうちに何料理かわからないようなものになることが多いのですが、美味しく食べてくれることが一番。定番になったものを綴ってまいりたいと思います。

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#おこわ

やってきました、この季節。栗おこわ

♪秋が来れば〜、思い出す〜♪ って歌ってる場合ではないですが、ってあの歌は夏やろ〜、そもそも尾瀬ちゃうってねwww。栗さま、お高いのはそこそこ長く店頭に出てますが、お手頃なのって、お会いした時に買わないと次の時には消えていたり。ということで、見た時が買いどき、食べどき、な毎年恒例の栗おこわです〜な、今日のお話。年一回の祭り（？）にお付き合いいただけると嬉しゅうございます。栗あったで〜、ってなってからその日のうちに作るんで、餅米一晩浸すなんて余裕はなく。で、今までは湯炊きし

春と秋の共演。山菜茸おこわと焼き栃尾揚げ。

　由緒貧しいご幼少のみぎり（？）、山菜、自然薯、茸、あけび、山栗とか食べてた記憶が。当時は山菜とか苦いだけでなんでこんなもんばっかり食べさせられるのか、って思ってましたが。冬のお八つは干し柿と干し芋でしたし。ほんに都会の子が羨ましかった、って今思えば贅沢かも。自然薯、１mくらい掘らないといけないからすっごい大変だけど、摺り下ろすと箸でつまんで全部持ち上がるくらい粘りが強くて、味わい深いもの。茸も天然は風味も味も濃くてさっと湯がくか網焼きして醤油たらっとするだけで、もうご飯なん

目から鱗、皮から実がポロリ。栗剥き地獄からの脱出　〜栗おこわと焼き鳥〜

　とある日のお買い物の時、いつも立ち寄るお店でぼちぼち栗安くなってないかな〜と探してたら、栗剥きいらずのぽろたん栗というのを見つけたのでございます。すでにご存知の方も多いかものカモノハシではございますが、半分に切ってオーブントースターで１２分焼くか６００wの電子レンジで３分加熱するだけで渋皮までとれてしまうとポップに書いてあったのです。鉄の指を誇るわたくしめでも、指の腱鞘炎と戦いながら延々とむき続けて、それも雑にやると身が減ってしまう恐怖（？）と戦いながら、、、って戦闘も

ばっちゃんたちの味２　五目おこわ

大勢集まって、わいわいいいながら食べるご飯って美味しいですね。何を食べるか、より、誰と食べるか、でしょうか。そんなことも叶わなくなっていますが、気分だけでも。ばっちゃんたち、人が集まる時とかよくおこわとか赤飯とか作ってて。 ”こんばんさぁ○○さんぢのよめっこさぁくるだから、いっぺいつくっかね” ”んだな。いっともむすかね” これの意味わかる人いらっしゃいますかね（笑）。たくさん作る時はガスだと火力足りないんで竈門が活躍。薪を焚べて、お湯沸かして、が子供たちの仕事。

レシピを書いてみました。和・洋・中・韓 編

#おこわ

やってきました、この季節。 栗おこわ

春と秋の共演。山菜茸おこわと焼き栃尾揚げ。

目から鱗、皮から実がポロリ。栗剥き地獄からの脱出 〜栗おこわと焼き鳥〜

ばっちゃんたちの味２ 五目おこわ

レシピを書いてみました。和・洋・中・韓　編

やってきました、この季節。栗おこわ

目から鱗、皮から実がポロリ。栗剥き地獄からの脱出　〜栗おこわと焼き鳥〜

ばっちゃんたちの味２　五目おこわ