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らっきょう収穫の時期になった。 家庭で食べる量ではあるが、収穫から漬ける作業まで行うと、…
保存野菜に向き合うその2 前回に引き続き、冬を越した保存野菜について考える。「落花生」…
大根すごい 霜が降りた日も、寒さを乗り越えてきた畑の大根たち。本当にたくましい。大きく…
甘酢に漬けた「らっきょう」を思い出した。体がすっきりしない日が続いたからか、急に食べた…
(こんにゃくいも)蒟蒻芋 蒟蒻芋から蒟蒻を作る。 意欲はあるが、「勘や知恵」など憧れるよ…
11月は干し柿作りを楽しむ月 もともとは硬い渋柿。皮を剥いて、日当たりと風通しの良い所に…
