毎日ブラインドテイスティング135日目

2023年12月24日日本酒
外観：清澄度は透明感がある、濃淡は無色に近い、色調はシルバーです。

香り：第一印象は華やかな印象で、特徴は黄色いリンゴ・メロン・アカシア・杏仁豆腐・クリームチーズがあります。

味わい：第一印象はやや軽い印象で、甘みは上品な、酸味は優しい・なめらかな、苦味は旨味をともなった、バランスはスムースな・まろやかな、余韻はやや長いです。

推測：特定名称は純米大吟醸　使用米は山田錦
なので
広島県　雨後の月　純米大吟醸　ひやおろし

解答：広島県　雨後の月　ひやおろし　　■原料米：千本錦78％山田錦21％　■精米歩合：50%　■アルコール度数：16度　■日本酒度：+0.5　■酸度：1.5