毎日ブラインドテイスティング307.3日目

2024年6月16日日本酒
外観：清澄度は透明感がある、濃淡は淡い、色調はシルバーです。

香り：第一印象は、芳醇な印象で、菩提樹・月桂樹の葉・マッシュルーム・栗・クルミ・上新粉があります。

味わい：第一印象はやや強い印象で、甘みはまろやかな、酸味はなめらかな、苦味は旨味をともなった、バランスは豊潤な・厚みのある、余韻はやや長いです。

推測：特定名称は特別純米酒　使用米は山田錦　山廃

解答：鳥取　大谷酒造　鷹勇　純米強力　原料米　強力、精米歩合　70％、アルコール分　15度、日本酒度　+4.7、酸度　1.3