毎日ブラインドテイスティング398日目

2024年9月15日日本酒
外観：清澄度は透明感がある、濃淡は淡い、色調はシルバーです。

香り：第一印象は芳醇な印象で、特徴は菩提樹・月桂樹の葉・ゴボウ・椎茸・クルミ・ヨード香があります。

味わい：第一印象はやや強い印象で、甘みは上品な、酸味はシャープな・力強い、苦味は旨味をともなった、バランスは豊潤な・厚みのある、余韻はやや長いです。

推測：特定名称は純米酒　使用米は山田錦　酒母は山廃

解答：福島県　大七酒造　大七純米生酛　使用米：五百万石等、精米歩合：超扁平精米69％、原材料：米（国産）米麹（国産米）、アルコール度数：15度