ほうれん草。
こんにちは。ゆきめし。です。
最近、また、眠くて仕方がありません。
ビタミンB郡の不足でしょうか…。
今時期、
ほうれん草がとても美味しく感じます。
特に、
根っこがピンクの色をした
ほうれん草がゆきめし。のお好みです。
ほうれん草には
●カリウム
●鉄
●ビタミンC
●ビタミンA
豊富。
ビタミンCは加熱に弱いので、吸収には難しいところですかね。
一日、100gほどを目安に摂取するとよいそう。
ゆきめし。のおすすめ、ピンクの根には
●マンガン
豊富。
マンガンは酵素の活性化を促すそうです。
しかしながら、ほうれん草は食べすぎてしまうとデメリットもあります。
シュウ酸が含まれており、結石を作り出すおそれがあるということ…。
何事も、ほどほどですね。
読んでいただき、ありがとうございます。
皆さまはほうれん草、お好きですか?
ゆきめし。は今回、ナムルにしましたが、クリーム煮やごま和えも大好きです。
美味しく、旬のものを食べられたら。
幸せですね〜。
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