ほうれん草。

こんにちは。ゆきめし。です。

最近、また、眠くて仕方がありません。
ビタミンB郡の不足でしょうか…。

今時期、
ほうれん草がとても美味しく感じます。
特に、
根っこがピンクの色をした
ほうれん草がゆきめし。のお好みです。

ほうれん草には
　●カリウム
　●鉄
　●ビタミンＣ
　●ビタミンＡ

豊富。

ビタミンＣは加熱に弱いので、吸収には難しいところですかね。
一日、100ｇほどを目安に摂取するとよいそう。

ゆきめし。のおすすめ、ピンクの根には　
　●マンガン

豊富。
マンガンは酵素の活性化を促すそうです。

しかしながら、ほうれん草は食べすぎてしまうとデメリットもあります。
シュウ酸が含まれており、結石を作り出すおそれがあるということ…。

何事も、ほどほどですね。

読んでいただき、ありがとうございます。
皆さまはほうれん草、お好きですか？
ゆきめし。は今回、ナムルにしましたが、クリーム煮やごま和えも大好きです。

美味しく、旬のものを食べられたら。
幸せですね〜。