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小松きく。
休日のゆきめし。です。
小松菜、きくらげ、もやし、えのきナムル
作成しました。
小松菜、緑黄色野菜です。
きくらげ、きのこです。
小松菜に含まれる
●カルシウム
●ビタミンK
きくらげに含まれる
●ビタミンD
相性抜群。
カルシウムを吸収する際、
ビタミンDは腸でのカルシウム吸収を促進。
ビタミンD、Kはカルシウムが骨への沈着を助け、促す働き。
カルシウムを十分に摂取していても、ビタミンDやビタミンKが不足していると、カルシウムの吸収・利用効率は悪くなります。
女性は年齢とともに骨粗しょう症のリスク有り。
乳製品や小魚からのカルシウム摂取も有りですが
手軽に小松菜から効率よく摂取するのもオススメかと。
ゆきめし。骨密度、そこそこ高いです。
読んでいただき、ありがとうございます。
食べ合わせで栄養の吸収に変化があります。
色々調べながら、料理をする。
楽しい、ゆきめし。です。
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