ナンサンド

実は、僕はインドに三度行ったことがある。インドと言えばカレーとナン……と思いきや、実はあんまりナンを食べることはなく、ほとんどがご飯だった。
　あのパサパサのご飯、嫌いな人は嫌いだろうけど、個人的にはかなり好き。特にビリヤニーという、肉と一緒に炊いたものは絶品。ヨーグルトをかけて食べた記憶がある。

　インドにおいては、ナンは結構高級な食べ物、ということみたいだね。日本では寿司みたいな。多分。

　このナンサンドは、我が家ではよく登場する料理で、ナンを焼いて、野菜や肉をはさんで、マヨネーズとか、ケチャップとかをかけて食べるというもの。実はナンって、パンより簡単にできるので、個人的には楽な料理な部類に入っている。

　味だって、マクドナルドのハンバーガーよりうまい（マジで）

インド人がこの料理を見たらどう思うんでしょうかね。謎。

★材料：（２～３人分）
ナン　　　強力粉　　　　　　　１００ｇ
　　　　　薄力粉　　　　　　　２００ｇ
　　　　　ベーキングパウダー　１０ｇ
　　　　　砂糖　　　　　　　　２０ｇ
　　　　　塩　　　　　　　　　４ｇ
　　　　　酢　　　　　　　　　小さじ半
　　　　　オリーブオイル　　　２０ｇ
　　　　　水　　　　　　　　　１５０ｇ

鶏胸肉　　　１枚
レタス　　　半個
玉ねぎ　　　三分の一個
他にもサンドイッチに挟むような野菜を入れても良い

★レシピ：
①ナンは材料を全部混ぜ合わせてこねる。

②鶏胸肉は薄く切り、オリーブオイル大さじ１と共にフライパンで焼く。塩とこしょうを軽くふる。

③玉ねぎは薄切りにして水にさらす。

④レタスは手のひら（指を含まない）ぐらいのサイズにちぎって水にさらす。

⑤ナンを焼く。野球ボールの半分ぐらいの大きさに丸め、薄く広げてテフロン加工のフライパンにくっつけ、蓋をして弱火で焼く。焦げ目がついたら裏返す。７～８分ほどで焼き上がる。

⑥焼けたナンを横に切り、具をのせ、ケチャップやマヨネーズをかけ、はさんで食べる。

他にも薄焼き卵やチーズを挟んでもいいと思う。

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