柿って

柿って入手すると一気に柔らかくなる気がする。保管状況にもよるのか？

一週間分の朝食、と思ってまとめ買いをしたが、一つがふにゃふにゃに。

切ろうとすると崩れるくらい。

そのまま食べるのも甘すぎるし、
棄てるなど。

という時、思いついたのは、ジュレ。

<材料>
ふにゃふにゃ柿
クコノミ
レモン汁かピール
寒天
シナモン(あれば)
*柿は皮ごと使ってみた

カレーに入れても良いだろう。
けれど彩りもよいジュレ。

お試しあれ！