自家焙煎への道〜販売編
地域で開催される青空市で出店してみたい❗️
私のコーヒーを地域の方たちにも楽しんでもらいたい❗️
そんな気持ちがフツフツと私の中に湧いてきた。
青空市は年に3回ぐらいしかないので、準備には充分な時間があった。
冬の青空市でもう一度雰囲気を確かめて、3月の青空市での出店を申し込んだ。
その時は、私は自分の焼き菓子も一緒に出したいと思っていた。
インスタを見て頂ければお分かりのように、私はお菓子作りが趣味である。
自家焙煎コーヒー豆と焼き菓子のセット。いいんじゃない？
早速保健所に電話した。ダメだった。
保健所の許可がある製菓用の厨房がいるらしい…ハードル高すぎる。
じゃあ、コーヒー豆だけで出店だ！
どんなパッケージにしようかなぁ…
小さい頃に遊んだお店屋さんごっこのようにワクワクしながら準備をしていった。
青空市の1週間前から豆を焙煎したり、袋詰めしたりしなきゃな…等と計画も立て、保健所の許可も取り、滞りなく準備を進めていた。
そしていよいよ青空市の1週間前。
準備大詰め…
私は左目に異変を感じたのでした🥲
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