秋限定ブレンドについてお話を伺いました！【ひっそりコーヒー（千葉県）】
こんにちは。ドリップバッグコーヒー専門店 COFFEE BAG COMPANYです。
千葉県の自家焙煎珈琲店「ひっそりコーヒー」より、秋限定ブレンドのドリップバッグが入荷しました！
爽やかな「みのりぶれんど」と、豊かな苦味の「もみじぶれんど」の2種類です。
それぞれの特徴やオススメの飲み方をオーナーに教えていただいたので、ご紹介します！
【みのりぶれんど】は実りの秋をイメージしていたので、収穫したてのニュークロップの「イルガチェフェG-1 ウォッシュド」を使ったブレンドにしようという所から、考えました。
この豆の持つ甘さと酸味を活かそうと合わせていくと、偶然にもスイートポテトやモンブランなどの濃厚な味わいのお菓子に合うので、「秋の味覚に合うブレンド」という事で打ち出す事にしました😊
【みのり ぶれんど】は焼き芋にも合いますし、かぼちゃプリンなどの秋の味覚を使ったお菓子にもおすすめです！
元々【もみじぶれんど】は作る予定は無かったのですが、当店のブレンドのラインナップに苦味系の物が少なかったので、合わせて作る事にしました。
「マンデリン セブンステラ」を使ってブレンドを作りたいとも思っていたので、この豆に色々な豆を合わせていきました。
ただ苦味が強いだけでなく工夫できないかと色々試作しましたが、酸味が強いブレンドばかり出来てしまい、かなり思考錯誤しました。😂
このブレンドはそのままでもミルクを入れても合うと思います。
朝に飲んでいただくのもおすすめです！
キャラクターは異なりますが、どちらも秋にぴったりのコーヒーです。
いろんな秋の味覚と合わせてお楽しみください！
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