トッチャンカフェ

　先日、定山渓にあるトッチャンカフェに行ってきました。
　８席のこじんまりとしたカフェですが、落ち着いた雰囲気で空調も良くて、なかなか良かったです。
　水出しアイスコーヒーを飲みました。
　
　するとなんと、理想のアイスコーヒーに出会ってしまったんです！
　酸味も感じつつ、どっしりとした飲みごたえも感じるアイスコーヒーでした。ミルクを入れても美味しいでしょうね。

　これは……と思い、豆を買って帰りました。
　アイスコーヒーに使っていたモカイルガチェフです。ようするに、エチオピアイルガチェフですね。
　この豆は品質が良く、浅煎りにすると美味しいことで有名です。私も浅煎りで焙煎したことがあります。
　まさか、これを深煎りにするとは……。

　近々、自分でアイスコーヒーを淹れて検証します！