Macでフォルダやファイルのショートカットをデスクトップに作るには、対象ファイルを副ボタンクリック（widowsでいう右クリック）してエイリアスを作成する。エイリアス＝ショートカットのこと。左下に矢印マークのついたアイコンができるからそれをデスクトップに移すだけ。