シンプル恵方巻き

何を巻こうか悩んでいたけど、 鮮魚コーナーに細長いお刺身が 恵方巻きセットとして売られていたので ありがたく使わせてもらいました。 職場の人がコツを教えてくれて きれいに巻けました！ 端っこを切るときも崩れなくて感動♡ 夫婦揃って恵方向いて食べ始めたけど 旦那は途中で飽きてテレビの方に向き直してました^^; スーパーで売っていたし 買ったほうが安くて簡単だけど 作ったほうがやっぱり美味しいな。

寒い夜にはクリーム煮。

今日は鮭と白菜のクリーム煮。 温まるメニューが嬉しいですよね。 顆粒のシチューのルーで手軽に作っちゃいます。 いつもメニューを決める時は心に聞きます。 それでも迷うときは、 FAPを使って指に聞いて決めます。 昔はホントに料理が苦手で辛くて苦しかった。 何事もぐちゃぐちゃな思考が止まらなくて。 安くて栄養バランス良くて美味しくて、 食材を無駄にしないようにやりくりもして…って、 そんな完璧にできるかーーー！！！と、 くたびれちゃうことを繰り返していました。 それに、

えんとつ町のプペル コラボパンケーキ@コロニアルガーデン吉祥寺

渋谷HMVで開催中の『えんとつ町のプペルができるまで展』に行って、、、 吉祥寺のコロニアルガーデンでプペルとコラボのパンケーキを食べてきました。 パンケーキの上にシガールみたいなクッキーが刺さっていて、わたあめの煙がもくもくしてます。そこにベリーソースをかけて頂きます。 ベリーソースをかけると煙が溶けると教わりましたが、そんなに溶けず、夜の街の最後の夜は見られませんでした。(笑) 旦那と初デートで行ったお店だったから、めちゃくちゃテンション上がった~✨ 西野さんの仕

豚と豆苗の塩麹炒め

毎日記録に残していると、メニューの偏りがわかるもので、赤茶色いメニューが続いたから、今日は緑！ ということで、豚と豆苗の塩麹炒め！ 疲れた週末にもかんたんに作れるから、塩麹大好きです(^.^) すごく便利と話題の無印のシリコン調理スプーンで作りましたよ。 実物持ってみたら結構重かったから、 ミニにしました。 これは軽くて使いやすい！！！ お鍋からお皿に移すのがラク〜✨ 夫婦二人分なら、ミニでも十分でした。

ガパオライス風とり丼でお月見プレート。

今日は、今年初めての満月でした。 あいにくの雨で見れなかったから、満月の代わりに目玉焼きを作りたくり、色々迷った結果、作ったことのないガパオライスに決めました。 ナンプラーが無くて豆板醤を代用したし、材料もだいぶ入れ替えたので、たぶん別物(^^; なので「ガパオライス”風”」のとり丼になりました。 卵は火加減が難しいですね。 とろーりと仕上げたかったけど、思ったより硬めになりました。 美味しかった！ ＜材料＞ ・鶏ひき肉 ・にんじん ・にら ・たまねぎ ・たまご

古くなったトマトと鶏の手羽元

プチトマトが冷蔵庫でしなっていたので、今日はトマト料理にするとだけ決めて、スーパーをみていたら、鶏の手羽元の開きが売っていたので、今日も鶏。 昨日の”鶏ももケチャップ”と同じような感じになっちゃった(^^; トマトの煮込み料理の時は、缶詰の”カゴメ基本のトマトソース”を使います。カレーみたいにどんなお野菜でも合うから、冷蔵庫の残り野菜バンバン入れて、コトコト煮込めば何でもおいしくなる！ 頼りにしてます。 ちょうど安くなっていてラッキーでした。 トマトのうまみたっぷり！

今日の気分は鶏もも肉。ケチャップで甘めの味に。

今日は鶏ももケチャップつくりました～。 ＜材料＞ ・鶏もも肉 ・えのき ・しめじ ・玉ねぎ ＜調味料＞ ・酒 ・塩 ・こしょう ・ケチャップ ・ウスターソース ＜作り方＞ ・鶏もも肉を酒と塩で下ごしらえ ・油を引いたフライパンで鶏を焼く ・野菜を加える ・ケチャップ、ソースで味付け ・塩コショウで整える 千切りキャベツと相性◎ 今日も薄味。 だけど、野菜の甘みがしっかり出て良い仕上がりになりました。 今日も楽しかった◎ 料理は癒しです。

夫婦2人家族の休日簡単おやつ

先日の日曜日、ホットケーキミックスでリンゴケーキを作りました。 測りが無くても簡単に作れます。バターは10gごとに分かれているやつを２つ使いました。 ＜分量＞ ・ミックス一袋 ・りんご半分 ・バター20g ・たまご1個 ・炭酸水 ミックスに記載の牛乳と同量 ＜作り方＞ ①１８ｃｍの丸形にクッキングペーパーをしく ②りんご以外の材料をボールで混ぜる ③りんごを薄く切る ④丸形に２を入れる ⑤りんごを並べる ⑥180度のオーブンで30分焼く 初めてにしては上出来。 青森の

カレーの日の今日、作って食べましたよ。ひき肉と豆とキャベツとえのきと玉ねぎ。 金曜日はカレー率高めです。 オーソドックスな具よりも、すぐ火が通って野菜の旨みが美味しくて、かんたんに作れるから好きな具です。