![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/148990159/rectangle_large_type_2_0cc286aa02d7cc5dbc814b2fc05b8606.jpeg?width=1200)
簡単美味しい!丼もの 2品
🍆ナスの和風カレーそぼろ丼🍚
めんつゆでお手軽!カレー味でご飯がすすみます。
![](https://assets.st-note.com/img/1722302078805-ryveJzNZKn.jpg?width=1200)
<材料>
豚ひき肉 300g
ナス 中3本(400gくらい)
玉ねぎ 中1個(220g)
ニンニクのみじん切り 1カケ分
★めんつゆ (3倍濃縮) 大さじ4〜4.5
★カレー粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
万能ねぎ 適量
炊きたてご飯 お茶碗4膳分
<作り方>
① ナスはヘタを切り落とし、1cm角に切ります。
玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
② 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、
ニンニクを炒めます。
③ 香りが出てきたら、
玉ねぎと豚ひき肉を入れて炒めます。
④ 豚ひき肉がそぼろ状になり、
火が通ってきたらナスを加えて中火で炒め合わせます。
⑤ ナスがしんなりしてきたら、
カレー粉とめんつゆを入れ、汁気がなくなるまで
煮詰めて味をなじませます。
⑥ 器にごはんをよそい、
3と万能ねぎを散らし、お好みで卵黄をのせます。
卵黄をよく混ぜてお召し上がりくださいね。
🧮節約レシピ🍚厚揚げバター醤油丼
節約食材の厚揚げで、と〜ってもおいしい丼ができます
バター醤油味でご飯がモリモリ!
![](https://assets.st-note.com/img/1722302789062-6gRggAegV2.jpg?width=1200)
【材料】
・厚揚げ 2枚(320g)
・片栗粉 大さじ2
・バター 10g
(合わせ調味料)
★酒 大さじ2
★砂糖 大さじ1
★みりん 大さじ1
★醤油 大さじ2
・炊き立てご飯…茶碗2膳分
・お好みで小口ネギ、刻み海苔、水菜、大葉など 適量
【作り方】
1. 厚揚げはキッチンペーパーで余分な油を拭き、
縦6等分に切る。小ネギは小口切りにする。
★は合わせておく。
2. ポリ袋に片栗粉と厚揚げを入れる。
口を閉じて片栗粉をまぶし付けます。
3. フライパンにバターを入れて中火にかけ、
厚揚げを入れる。ときどき転がしながら、
全体に軽く焼き色がつくまで焼く。
4. ★をフライパンに入れ、
フライパンをゆすりながら全体にタレをからめる。
5. 丼にご飯を盛り付け、
刻み海苔とお好みで水菜や大葉を乗せる。
6. 4を乗せてフライパンに残ったタレをかける。
小口ネギをのせたら、完成。
暑い夏!簡単に作れて美味しく食べられる
ボリューム丼!
美味しくモリモリ食べてね!
この記事が参加している募集
よければサポートお願いします! いただいたサポートはクリエイターとしての活動費に使わせていただきます!