炒飯 / 毎日スープジャー⑲
4/20(火)
今日は、炒飯を作ってみます。
余りもののご飯と、なかなか減らない卵を消化します。
冷凍してある豚バラ肉。肉を冷凍しておくと、いつでも使えて便利。
これをバラバラに切ります。冷凍だから、簡単にバラバラになります。
冷凍は凄い。
こっからは、急いで作ってたので、写真はないんだけれど、こんな感じでやってみた。
フライパンに油多め。
油があったまったところで、生姜のチューブを入れる。
ここで、飛び散りまくって、焦る。ちょっとパニック。
蓋をして、おさまるまで、やり過ごす。
切った豚バラを炒める。
卵を2個入れる。
ご飯も入れる。
キャベツも入れる。
フライパンが小さすぎて、鍋を振れない。失敗した。
炒飯は、大きいフライパンじゃないとダメだ。
塩コショウをする。
少し、きりたんぽのスープを入れてみる。
昼になって、スープジャーオープン
ちゃんと、アツアツで、ちゃんとパラパラ。
うん。スープジャーは、炒飯も大丈夫だ。
ちなみに、この動画を参考にしました。
いつも自分で作るやつよりも、この動画の影響で油多め、卵多めになってます。
生生姜と長ネギはなかったから、チューブとキャベツで代用したのと、味の素はなんか嫌だったので、きりたんぽスープにしたのが違うところ。
つまり、全然違う(笑)。
今日の教訓
・油を熱して、生姜チューブを入れてはいけない。
・炒飯はでかい鍋でつくる。
・油多め、卵多めは、パラパラの炒飯になって、炒飯らしく仕上がる。
ではまた。
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