第3回 葉散別俱楽部「たべる里山 フキノトウを食べてみよう」
2024年4月15日(月)9:00~15:00
ハサンベツ里山での四季を通した活動を「たべる里山」「みる里山」そしてそれを実際に「つくる里山」として、各活動を整理していくことになった。詳しくはまた後日。
さて、今回はぎりぎり旬の「フキノトウを食べてみよう」という採取→調理→食べるの企画。
北海道のいたるところで自生しているフキノトウは結構雑草扱いされていて、あえて食べないという人も多いと聞く。あえてベーシック山菜であるフキノトウを採って食べてみるのは意外と新しいかもしれな