![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/140030880/rectangle_large_type_2_2849f0b1f1c47ba548fd33909109d3e6.jpeg?width=800)
王道乳化カカオドリンク【CLOSER乳化チョコレートレシピ】
まずはこちらから試していただきたい、王道のカカオドリンクです。
カカオドリンクというと、ほとんどのレシピがミルクや生クリームなどの乳製品を使って作られています。チョコレートの油脂は水に溶けないため、乳製品を加えることで乳化をしやすくしているんですね。
でもCLOSERを使うと、本来混ぜるのが難しいチョコレートとお湯をきれいに乳化することができます。滑らかな口当たりをぜひ楽しんでみてください。
材料
・お湯 100ml
・チョコレート(カカオ72%) 30g
作り方
①CLOSERにお湯をそそぐ
②チョコレートを入れる
③1分間CLOSERで乳化する
④カップに注いで完成
![](https://assets.st-note.com/img/1715230466799-ErbdLTAuN5.jpg?width=800)
![](https://assets.st-note.com/img/1715230531777-tSRhgkJNLD.jpg?width=800)
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?