イベント業からキッチンカー業界への進出、コロナ禍で模索するキッチンカーの在り方

コロナ禍で縮小しているイベント業界から、キッチンカー事業へ挑戦をしたSUGIMESI。今回は、コロナ禍でのキッチンカー事業についてお伺いしました。

SUGIMESIってどんなお店？？SUGIMESIは、チキンオーバーライスをメインとしたキッチンカーです。
チキンオーバーライスとは、ニューヨーク発祥の屋台メシ、 数種類のスパイスに漬け込んだチキンを鉄板で焼き上げ、自家製のヨーグルトソースとホッ