創業105周年の老舗飲食店が伝えるモバイルオーダーの取り組みかた

延岡市老舗の日本料理店高浜、創業105年の飲食店でも始められるモバイルオーダーの取り組み方についてインタビューしました。

日本料理高浜ってどんなお店？大正5年に創業され、2021年2月現在では105年目になるという延岡市で老舗の日本料理店。 延岡市ではめひかりが有名な郷土料理となっています。実は、当店はめひかり料理発祥のお店になります。 当時はめひかりを食べる文化がなく、メジャーではない食材