【簡単】ショコラティエが作る本格手作りアイス

今日は、お菓子作りの参考にさせていただいている、ショコラティエの江口シェフをご紹介

まず、どこが凄いのかですが

簡単で分かりやすい手順

チョコレートの特徴を活かした今までにないレシピ

なぜそのような工程なのか、プロでも勉強になる

その中でもショコラティエならではの発想で考えた、チョコレートの特徴を活かしたレシピは
必見です

例えば、この後ご紹介するブルーベリーアイスは、ブルーベリーと生クリーム、ホワイトチョコだけで作ります

ホワイトチョコに入っている、粉乳、カカオバター、砂糖を利用して材料に砂糖は使わず、粉乳のコクで美味しいアイスが出来上がるそうです

その他の動画でも、チョコレートに入っている、カカオバター（油脂）の効果で、バターや植物油脂を使わないレシピもたくさんあります

毎日暑い、暑いので、美味しい手作りアイスは癒されること間違いなし

市販のアイスももちろん美味しいですが、本格的なものを簡単に作れるレシピで、ご家庭のおやつをワンランクアップしてみてはいかがでしょうか？

ブルーベリーアイスは、特に暑いこの時期にぴったり

ブルーベリーの爽やかさ、ホワイトチョコのあっさりしたコクと旨味

ぜひ一度トライしてみて下さい