【社員インタビューvol.2】辻調フランス校出身の若手料理人 早福優太朗が思い描く将来像とは
「フレンチレストランって少し苦手なんです」そう語るのは、CLASSIC INC.駅ナカ事業部TAMEALS大手町店で、料理人として働く早福優太朗さんです。
早福さんは、辻調理専門学校(以下 辻調)にて調理師免許を取得後、同校フランス校でフレンチを学びます。帰国後、CLASSIC INC.に中途入社し1年を迎えようとしています。
まさに即戦力として期待されている早福さん。では、なぜレストラン形式のフレンチを学び、あえてカジュアルなお店で働くことを選んだのでしょうか。そして、
