カンパーニャ州フルコース💛月に一度の中級レッスン「イタリア地方料理を巡る旅」

オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」、月に一度の中級レッスン「イタリア地方料理を巡る旅」

5月は、カンパーニャ州フルコース！☀今回も満員御礼、感謝です。

💛メニュー💛
前菜　ゼッポレ
ピッツァ　2種のナポリピッツァ
メイン　魚介のフリット
ドルチェ　トルタ・カプレーゼ（イタリアのチョコケーキ）

合言葉は「イタリアにイタリア料理はない」

それでは、太陽輝くレッスンの様子をご紹介〜

前菜　ゼッポレ

海苔を練り込んだ生地に。

低めの油でカラッと揚げます〜

めっちゃ美味しい、本当に美味しいです。
先生的に、今回のフルコースでMVPかもと思うくらい。少なくとも「食卓を楽しくするで賞」を授与！笑

セコンド　魚介のフリット

セコンドを一緒に揚げます〜、魚介のフリット！

私はタラとホタテで、皆様もお好みの魚介たっぷりで、レストランの食卓が沢山生まれました👏

ピッツァ　ナポリピッツァ

カンパーニャ州といえばナポリ、ナポリといえば、、、

Pizza!!!🍕

ナポリの生地を伝授。
ここまでくると、やっぱり450度の石窯がほし所ではありますね。

女王様のマルゲリータ💛

シラスとイタリアンパセリ

美味しい。。

ちなみに、私のPizzaクラスでは具材は自由！（組み合わせ「海と山は混ぜない」はしっかりマスターしてね）

私は、私のアモーレの好物だから、という理由でシラスを使ってみました。ところであまり知られていませんが、ナポリではシラスを食べるのですよ。

ドルチェ　トルタ・カプレーゼ

そして、ドルチェは、トルタ・カプレーゼ🍰

アーモンドとくるみたっぷり、、あぁ、時間が止まる❣これが美しきバカンスの島、カプリの力❣

というわけで、今回はカンパーニャ州、豪華なフルコースでした💛

皆様、2時間でフルコースを作るリッチな内容に、良い汗を沢山かいたかと思います！ぜひ復習して自分のものにしてくださいね〜🍳

月に1度の中級レッスン「イタリア地方料理を巡る旅〜テーマの州でフルコース〜」、来月は、食の都エミリア・ロマーニャ州です！お楽しみに✈

今月のレッスンビデオはこちらです💌ビデオ、好評ですね。

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