市販きのこ観察編＊タモギタケ

鮮やかな黄色がきれいなタモギタケ。市販されているのですが、先日紹介したヤマブシタケ同様にスーパーで見かけるのは珍しいかもしれません。例によって私の自宅近くのスーパーではよく販売されています。

ヤマブシタケの記事はこちら↓

タモギタケは傘が鮮やかな黄色で、真ん中がくぼんでいます。表面がすべすべしていて撫でたくなる……。

柄もヒダも白です。柄からヒダが繋がるようになっています。（このようなヒダを垂生と言います。）柄も曲線になっていてちょっとセクシーじゃないですか？

タモギタケは独特の甘いにおいがします。歯ごたえがよく、ダシが出るので、汁物がおすすめです。香りが特徴的なので好き嫌いが分かれるかも？

野生ではニレやヤチダモの倒木などに生えます。東北から北海道で観察されるきのこですので、あいにく私は野生のものを見たことがありません。北海道できのこ観察したいなぁ……。

タモギタケはいくつかのメーカーさんが販売していますが、先日買ったタモギタケのパッケージがとってもかわいかったです！売れる商品は、パッケージも大事なのですよね。

乾燥品ならネットでも入手しやすく期限も長いので、近くのスーパーで売ってない！って方はネットで購入してみてはいかがでしょうか。最近健康に良いと話題になっているので、たくさんのショップで扱いがあるようですよ！