No.7 ゴールデンベリーとカカオ / HOJA VERDE 72％ GOLDEN BERRIES
エクアドル支援～ハチドリのひとしずくプロジェクト～
支援プロジェクトは5/6まででしたので現在は終了しています。
エクアドル支援対象の商品をこちらのサイトで購入しました🍫
ゴールデンベリーとは？
横文字だと何のフルーツ？と思いましたが、画像見たら一発で分かりました。鬼灯の実です（以下、鬼灯と記載します）。
ゴールデンベリーにはビタミンAやB・Eなどのビタミン類、フラボノイド・カルシウム・鉄・リン・イノシトールなどの栄養成分がたくさん含まれています。豊富なビタミン類と、普段なかなか摂取しにくい栄養素の鉄分やリンなどを含む、体に嬉しいフルーツです。そのほか、体の中で作ることができない「脂肪酸」や、悪玉コレステロールを減少させる「フィトステロール」など、スーパーフードと呼ばれるにふさわしい栄養成分がたっぷり入っています。
カカオ豆もカカオニブとしてスーパーフードとして販売されていますので、
ハイカカオのチョコレート＋鬼灯＝超スーパーフード ですね。
鬼灯×チョコレート
鬼灯が食べらることを知ったのは（そもそも実があることすら知らなかった）、2019年10月の下記イベントで試食したことがきっかけです。
CACAO HUNTERSのブースでの試食が人生初鬼灯でした。
まろやかで爽やかな甘酸っぱさが広がって、とっても美味しい果実です。
試食した鬼灯チョコレートはこちらのオンラインショップで購入することができます。
他にも、サロン・デュ・ショコラ2020でティエリーマルクスのブースで鬼灯とカカオのパフェがありました。鬼灯はソルベにしても美味しいです。歩き疲れた身体に沁みました、美味しかった。
さらに、CANONICAのバレンタインイベントにも鬼灯のチョコレートがありました。こちらはセミドライの鬼灯をルビーチョコでコーティングしています。ルビーチョコのフルーティさと鬼灯の凝縮された甘酸っぱいフルーティさがマッチしたチョコレートです。１日１粒食べて愉しみました。
HOJA VERDE（オハベルデ）CHOCOLATE 72％ GOLDEN BERRIES
人生４種類目の鬼灯チョコレートです。
チョコレートの包み紙の裏にメッセージを書き込めるような箇所があります。メッセージを書いてちょっとしたプレゼントにいいかもしれません🎁
ピンぼけしてます。。。
テイスティングの日付と環境
日付 5/6
時間 9：30
場所 自宅
室温 22.5℃
チョコレートに丁度いい室温かなと思います。
食べたときに感じた味
食べたときに感じた味のを５段階で評価しています。
基準となるチョコレートはありません。
甘味 ★★★☆☆
酸味 ★★★★☆
苦味 ★★☆☆☆
塩味 ☆☆☆☆☆
渋味 ☆☆☆☆☆
滑らかさ ★★★☆☆
カカオ ★★★★☆
ナッツ ☆☆☆☆☆
フルーツ ★★★★★
フローラル★★★☆☆
ミルク ☆☆☆☆☆
ハーブ ☆☆☆☆☆
ウッド ☆☆☆☆☆
スパイス ☆☆☆☆☆
板チョコにセミドライ鬼灯のつぶつぶが混ぜ込んであります。
カカオ72％なのでハイカカオなのですが、鬼灯の甘酸っぱさが際立っているのでカカオの苦味はそこまで気にならないと思います。
強さ： 鬼灯の甘酸っぱさ＞＞カカオの苦味 です。
カカオの苦味も感じるフルーティなチョコレート。
鬼灯の甘酸っぱさが強いのでカカオ自体が持つフルーティさに関してはわかりずらいです。でも、鬼灯を美味しく感じることができればいいと思います。
余韻
鬼灯のフルーティな風味、カカオの苦味
開封後のおススメ消費期限
2～3日、遅くとも1週間以内
こんな時に食べたい
・気分をさっぱりリフレッシュしたいとき
・3時のおやつ
こんな人におススメ
・鬼灯を食べてみたいと思った人
・スーパーフードを食べて健康になってみようと思った人
鬼灯とチョコレートの組み合わせはやっぱり美味しいです✨
鬼灯未体験の人には試してほしいと思うチョコレートです。
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