Les Trois chocolats
こんにちは。ミセスチョコです。今回はフランスでがんばる
『レ トロワ ショコラ』さんをご紹介しようと思います。
先日ヒルナンデスを見ていたら三ツ星シェフのKEIさんと『レ トロワ ショコラ』の佐野恵美子さんがTV出演してコロナ封鎖解除後のパリの様子などを紹介していました。日本でさえ行政支援の仕組みがややこしいのに海外で活躍する方にとっては…その大変さを想像することも難しいです💦そんなわけで微々たるエールですが、いそいそとNOTEに書いております。
佐野さんは 修行中の2015年にインターナショナルチョコレートアワードで金賞をとり、それを足がかりに2017年パリのスイーツ激戦区のマレ地区で日本人女性ではじめてのチョコレート専門店『レ トロワ ショコラ』を開店しました。開店当時は多数メディアに取りあげられた有名な方です。
またご実家は福岡で祖父の代から続く洋菓子店『チョコレートショプ』こちらも福岡では有名なお店です。店名のTroisは三代目の3をモチーフにしています。開店当時は「父から三代目として認められてない」と佐野さんは仰っていたのですが、先日の親子インタビューではお父様がちょっとうれしそうに「もうすっかり私を超えた✨」と仰っておられました。
そんなこと言われたらまた食べたくなっちゃうな😋
個人的には左下ワイン味が好きです。日本での販売は博多のソラリアプラザのみで店頭販売しています。新鮮なカカオを使用したそのチョコレートはフランスから空輪され店頭に並びます。もしかするとお中元・お歳暮時期は通販しているかもしれないです。ちなみに2020年バレタイン催事では伊勢丹で出店していたかと思います。
もう2月からどこへも旅に行っていないですが、コロナが収束して寒くなったら博多までトロワのチョコ含め美味しいもの巡りに行けたらいいな☺
そしたら今度はお父様のお店の1番人気『博多の石畳』と娘さん
の『パリの石畳』を両方を頂こう。
ご興味のあるかたはぜひご堪能ください。
▽chocolateshop ホームページ
https://chocolateshop.jp/shop-solaria/
▽Les Trois chocolats ホームページ
http://les-trois-chocolats-paris.com/jp/
読んでくださりありがとうございます٩(๑❛ᴗ❛๑)
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