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店名： カカオ ゾク 種別：Bean to bar 地域：東京 田園調布 ベネズエラ産の特別なカカオ…
店名：ソイルチョコレート 種別：チョコレート専門店 国名：北海道 札幌市 カカオ豆の焙煎か…
店名：アラショコラ 種別：Bean to Bar 国名：フランス パリ 『アラショコラ』さんは、ベネ…
店名：クナ・デ・ピエドラ 種別：Tree to bar 国名：メキシコ 今回は、カカオの木を植えてか…
店名：クルイゼル 種別：チョコレート専門店 国名：フランス パリ 今回は1920年代よりフラン…
店名：カルーナ 種別：BEAN TO BAR 国名：イタリア 今回は2021年の日本初上陸から、毎年サロ…
店名：ネサリ 種別：BEAN TO BAR 国名：日本／奄美大島 今回は奄美大島の美味しいサトウキビでつくられた『ネサリ』さんのチョコレートの備忘録です。 (マニア向け) 『ネサリ』さんはチョコ好きのオーナーさんが奄美大島にチョコレートショプがないのを憂いで、2016年にご自身で始められたお店です。 チョコレートのパッケージは大島紬の着物柄をイメージされています。 それでは早速スタンダードから ベリーズ産 70% (ピンク色) 40g 1000円 (写真左側) ま
社名：カルーナ 種別：BEAN TO BAR 国名：イタリア 今回はサロン・デュ・ショコラ2021年に日…
店名：ここます 種別：BEAN TO BAR 国名：日本／埼玉県 草加 今回は同僚がホワイトデーの お…
こんにちは。ミセスチョコです。 バレンタイン第3弾は 明治 THE chocolateの催事期間 限定品…
名称：アマゾンカカオ 種別：料理人 国名：日本／ 長野県 今回は料理人の太田シェフが運営す…
社名：バーヘン 種別：BEAN TO BAR 国名：オーストラリア 今回はバーヘンさんのチョコを試…
店名：蕪木(かぶき) 種別：珈琲・チョコ専門店 国名：日本／東京 蔵前 今回は『ノスタルジー…
【アメリカ オーガニックチョコ】 こんにちは。ミセスチョコです。 今回は解毒剤という名前の Antidote（アンチドート）さん のチョコレートをご紹介しよう と思います。🙋(マニア向け) アンチドートさんは2009年のニューヨーク生まれのbean to barチョコレートで全てエクアドル産のカカオアリバを使用しています。カカオアリバはエクアドル原産の固有種で世界のカカオ流通量の約2%程度しか出回っていない希少なカカオ豆です。フルーティな酸味とウディなテイストで鼻にぬける香
