白いゴーヤの丸いオムレツは定番です！

お弁当にも入れやすく食べやすいようにと考えてみました。

⭐️きょうのお弁当　　（焼肉とゴーヤのオムレツ、ミニトマト、オクラ）

フライパンで平たく焼くのでキッチンバサミで切ります。お弁当は食べやすいのが一番！それに中に詰めやすいですよ。白いゴーヤは頂き物。暑い日差しが栄養になるのか、見事に育つそうです。とっても嬉しい野菜です。

これは少しグリーンで、サラダ用にも使えるとか。今晩使いたいですね！

丸いオムレツにしたのはもっと白かったですが、残念！すでにフライパンの中でした💦

⭐️ポイント⭐️

ゴーヤチャンプルと材料は同じ。卵を混ぜて炒めるので無く、静かに全体にまわして蓋をして弱火で焼きます。裏面も同様に焼きます。強火は⚠️

さて今日木曜日から私は１週間の始まり。

沢山の本も読み、脳みそを柔らかく、心穏やかに仕事をしたいと思います。

頑張りましょう🌻🌻🌻