《揚げ浸し》は冷蔵庫の半端の野菜たちで作ると一石二鳥。少ない油で揚げ焼して出汁に漬けるだけだ。
サラダ感覚で冷やして食べると食が進む😋
カボチャ、インゲン、パプリカ、ズッキーニなど栄養💯
ナスは油分が多くなるので焼いて浸けてみた。
メインの料理の箸休めに是非お勧めしたい。