アフガンクッキー

バレンダインデーにアフガンクッキーを焼きました。
アフガンクッキーとは、コーンフレーク入りのチョコレートクッキーの上に、チョコレートとクルミをトッピングしたものです（今回はアーモンドを使用）。

実はこのクッキー、ニュージーランド発祥です。

名前の由来には諸説あるのですが、アフガン戦争に派兵されたニュージーランド兵が持参したから、というのが有力。他にも、クッキーの形状がターバンを巻いたアフガニスタン人に似ているから、という説もあるようです。

甘さ控えめのクッキー生地と甘いチョコレートの相性が抜群＆混ぜて焼くだけの簡単でおいしいクッキーです。