今年初めての虎皮青椒

新座農産物直売センター(とれたて畑)で、大きな唐辛子（甘長唐辛子）が一袋、295円で売っていたので、二袋買って、大好きな中国料理「虎皮青椒」を作りました。　

材料：　大きな唐辛子 二袋　（約700円）　

調味料：　岩塩　ニンニク（粉）　老干媽（好みで少量）　油　　

材料と調味料　

老干媽　肉絲豆豉油辣醤　

大きい唐辛子は3～5㎝に切り、良く洗います。　

大きめのフライパンに、かなり多めの油をひきます。　

中火でじっくり炒めます。　

炒まったら、ニンニク（粉）と岩塩を加え、少し炒めます。　

火を止めて、老干媽を少量入れて混ぜると出来上がり。　

お皿に盛ります。　

ご飯と共にいただきます。　サトウのご飯です。　

今年初めての虎皮青椒、美味しいくいただきました。