熊本赤牛ハンバーグをランチで・・・
最近、食欲がありすぎて困っている筆者であるが、先日ご紹介した熊本赤牛ハンバーグをパンパンに盛り上がった状態に焼き上げ、蒸して、食すことにした。
ちょっと油断して、焦げたところができてしまった。やや蒸しすぎた感もありだが、まあまあの出来上がりで、大満足のランチのメインディッシュになった。
肉肉しい食感が素晴らしく、臭みもなく、あと１個、２個は大丈夫なほど、コクのある味わいだがあっさりしている。流石に赤牛の良さが凝縮されたハンバーグである。
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