『洋菓子匠 維新之蔵』が、こんなに可愛い菓子を作っていた！
熊本県天草市にある『洋菓子匠 維新之蔵』（店主 岡部國光さん）。
元々は業務用洋菓子専門で動いていたが、今は、誕生日ケーキやその他店頭販売用のロールケーキ、ニューヨークタイプのチーズケーキなど、多種多様な商品を開発している。
その中で、数年前に頂いた可愛い洋菓子たち。店主の写真を見るだけで、人間性が滲み出ている。誰に見せても、「いい笑顔してますね！」と絶賛される。
店主の性格は至ってのんびり屋のように見えるが、いやいや、筋の通らぬことが嫌いな人間である。ただ、お人好しすぎるところが、弱点かも知れない。
そんな店主だが、感心するのは、電話を掛けると、忙しくても、必ずコールバックをしてくれる人だ。最近、コールバックしない非礼な人間が多い中、経営者としての心構えは立派である。店主に聞けば「当たり前のことですよ！」とサラッと言う。
次なる新たな商品がどうなるのか。そろそろクリスマスケーキの予約も始まるだろうから、そのケーキサンプルでも入手できれば、是非、ご紹介したいものである。
▼天草謹製に登録されている『天草五縁』
（五種類のロールケーキ）
チョコ、フルーツ、オレンジ、抹茶、マロンの五種
created by D&L Research Inc.
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