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酒徒家の食卓 - 2021年4月前半

酒徒（しゅと） - 「あたらしい家中華」なんと11刷！

我が家の日々の食卓の記録です。中華以外の料理も最後に載せてます。僕自身が翌年に見返して、「ああ、今年もこれを作ろう」と思うためのものだったりもしますので。

花見が終わって自炊欲が再開したのか、いろいろ春の定番を作ってますな。小野寺さんからもらった自家製腊腸で作った煲仔飯が旨かった。中華以外だと、高知から取り寄せたカツオとウツボが美味しかったなあ。あと、春の定番・クレソンとマッシュルームの鍋。これは最強。

中華料理

■今月の菜単■
腐竹木耳炒咸肉（中国湯葉とキクラゲと塩漬け干し豚肉の炒めもの）
油燜筍（筍の甘辛炒め煮）
荷塘小炒（蓮根・山芋・木耳・さやえんどうの炒めもの）
蘆筍炒蛋（アスパラの卵炒め）
臘味煲仔飯（中華ソーセージの炊き込みご飯）
韮菜炒薄荷（ニラとミントの炒め物）
小葱拌豆腐（青葱の中華風冷奴）

５歳我が子のおままごと語録。

「これがきせつのメニューです。きょうはたけのこがオススメです」
「おとおしは、ひらめといせえびのもりあわせです。ごゆっくりおめしあがりください」
「うちはおきゃくさんのめのまえでりょうりするんです。たのしいでしょう？」

完全に居酒屋である（笑）

「日本酒もう一杯ください」
「おさけはひとりさんばいまでです」
「えー困ったなあ。料理が美味しいから、お酒がないと」
「しかたないですね。じゃあ、おさけじゃないならいいですよ。ビールとかワインとか」
「それも三杯ずつ頼んでいいんですか？」
「いいです」

結構やさしい（笑）

中華料理以外

５歳我が子との会話。

「今日はお酒ごっこする？」
「する！」
「じゃあ片口は用意するから、盃は自分で選んで」
「わかった。こんやはウツボだからごうかなやつにしよう」
「それはいいね（笑）」
「おお、ウツボきれいだねえ！たのしみ！」

このあとウェーイって乾杯してガツガツ食べました。

https://twitter.com/shutozennin/status/1383748447883317256

＜2021年4月＞



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