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酒徒家の食卓 - 2020年3月上旬

酒徒（しゅと） - 「あたらしい家中華」なんと11刷！

我が家の日々の食卓をピックアップしてみました。中華以外の料理も最後に載せてます。僕自身が翌年に見返して、「ああ、今年もこれを作ろう」と思うためのものだったりもしますので（笑）。

中華料理

■今月の菜単■
桃膠紅棗牛奶（桃の樹液のミルク煮）
咸鶏（塩漬け鶏）
皮蛋豆腐（ピータン豆腐）
西芹百合（セロリと百合根の炒めもの）
香辣干鍋鶏（骨付き鶏肉の麻辣炒め鍋）
老虎菜（北京サラダ）
砂鍋豆腐（豆腐の土鍋煮込み）
酸菜炒肉絲（白菜の漬物と豚肉の炒めもの）
酸筍炒腊肉（発酵筍と中華ベーコンの炒めもの）
紅蘿蔔絲炒蛋（にんじんの卵炒め）
雪菜毛豆炒肉末（高菜と枝豆と豚ひき肉の炒め物）
青椒炒蛋（ピーマンの卵炒め）
黄豆猪手湯（大豆と豚足の煮込みスープ）
菜飯（上海式炊き込みご飯）
咸魚蒸肉餅（塩漬け魚入り蒸しハンバーグ）
蒜蓉炒茼蒿（春菊のニンニク炒め）
香菜豆腐（パクチー豆腐）
醋溜白菜（白菜の黒酢炒め）
開洋葱油拌麺（干し海老と葱油の和え麺）
涼拌茼蒿（春菊の冷菜）
酸菜燉鶏塊（白菜の漬物と鶏肉の煮込み）

中華料理以外

自粛でがっつり家にいた期間だから、半月分なのに写真が多い…。

＜2020年3月＞

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