蟹大スキです。取っておいた甲羅の行方。

年をまたいでしまいましたが、続、蟹の記事です。

フライパンに並んだ食べ終わった甲羅のを見たとき「そこまで使うんですか？！」と思いましたが。

ガチャガチャ潰しながら炒めていると何とも言えないよい香り。「あ、エビフライを揚げているときの香りだ」っと気づき、仕上がりが一気に楽しみになった「蟹の甲羅でとった出汁」がソースです。

今日はまるっといただける葉玉ねぎと一緒に。

それでは。

材料・調味料 分量（2人分）