蟹大スキです。取っておいた甲羅の行方。
年をまたいでしまいましたが、続、蟹の記事です。
フライパンに並んだ食べ終わった甲羅のを見たとき「そこまで使うんですか?!」と思いましたが。
ガチャガチャ潰しながら炒めていると何とも言えないよい香り。「あ、エビフライを揚げているときの香りだ」っと気づき、仕上がりが一気に楽しみになった「蟹の甲羅でとった出汁」がソースです。
今日はまるっといただける葉玉ねぎと一緒に。
それでは。
材料・調味料 分量(2人分)
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