ゴーヤ餃子。
この夏も食べた。食べまくった食材の ひとつ「ゴーヤ」。独特の苦味がお肉たちとの相性抜群です。
それから今日あわせている「餃子」。3週間に一度はウチでお目にかかるメニューです。焼きはもちろん蒸した餃子も、水餃子も、中に入れる野菜もその季節によって色々変えれるし、おかずパン並に具材が変わる一品です。ベースの豚鳥ミンチ+生姜たっぷりは変わりませんが。。。
餃子の皮を使っていますが、皮なしでも美味しくて、餃子のタネさえ作っておけば後は焼くだけなのでホームパーティにも便利ですよ。
それでは。
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