わわさいのサラダ。
わわさいって赤ちゃん白菜です。食べきれるサイズで芯まで軟らかく甘いので好物かつ、我が家では重宝しています。よく湯どうふなどお出汁が多いお料理にも登場しますが、さっと湯サラダにも。
冬の時期は少ししんなりしたほうが食べやすくカラダも喜びます。
今日はドレシングではなく、とろろと合わせて。
それでは。
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