ふしきの【フレンチ料理×新日本酒ペアリングイベント】体験記(2019/10/5)

日本酒ペアリングの先駆け「ふしきの」から【フレンチ料理×新日本酒ペアリングイベント】と題された案内があったのは開催3日前。 フレンチの小坂シェフが「ふしきの」に加入し、フレンチスタイルのバー営業が始まっていたが、当日はフレンチのコースに日本酒を合わせていただけるという。しかも、ただ日本酒を供するのではなく、ノンアルコールのペアリングドリンクを開発するノウハウを活用して一手間加えた、新しい日本酒、「新日本酒」を体験できるとのこと。ワクワクする！ まずは結論。5皿と5種（結果的