#309 COCOA（SUROVITAL）

ポーランド（ワルシャワ） ★★★★
www.rawcocoa.pl
製造段階：ビーントゥバー＆ローチョコレート
価格帯：€€€

2010年にマーチン・レンダックによって設立され、その後キャロルと一緒に会社を管理しています。すべては生のカカオ豆の魅力と、抗酸化物質としての特性から始まりました。

はじめに作られたチョコレートは、果物とナッツでコーティングされています。早く大成功を収めたため、チョコレートバーとフレーバーチョコレートによって、品揃えが拡大され、すべてがペルーのカカオ豆を使用して製造されました。すべてのチョコレートは、摂氏45度（華氏133度）未満の温度で約48時間混ぜられました。すべての製品はオーガニック商品と認定されています。

製品の評価
ダーク：ローチョコレートクラシックビター70％
78.05ポイント
微かなキレがあり、フルーティな酸味、わずかな渋みもあるローチョコレート。生のクリオロ種で製造され、ココナッツの花の砂糖で甘みがつけられています。ローカカオをはっきりと味わうことができ、香り高く、追加のフレーバーはありません。おいしさと心地よさがぎゅっと詰まっています。

フレーバー：ダークチョコレート70％ピーカンナッツ入り
79.50ポイント
ややキレがあり、酸味のあるダークチョコレート。しっかり味のあるピーカンナッツが入っています。

フレーバー：ローチョコレート70％ゴジベリー入り
78.30ポイント
ベースのチョコレートとしての「クラシックビター」は、香り高いゴジベリーとカリカリの香りあるカカオニブをふんだんにふりかけました。

フレーバー：生チョコレートチェリー、アサイー
73.50ポイント
カカオ分を60％含むローチョコレート。フリーズドライのチェリーとアサイーが細かく入っています。フルーティーな味わいで、ほんのり香りがありますが、全体的に心地よくおいしいです。 

お菓子：ローチョコレート70％ブラジルナッツ
85.20ポイント
ダークチョコレート（70％カカオ分）をコーティングしたブラジルナッツ。 とても香り高く、とてもおいしい。チョコレートとブラジルナッツの非常に珍しい組み合わせ。

お菓子：ローチョコレートバナナ70％
84.60ポイント
ダークチョコレート（70％カカオ分）がコーティングされたバナナ。非常に香り高く、バランスのとれた、甘いバナナと酸味のあるチョコレート。

お菓子：ローチョコレートのゴジベリー
84.20ポイント
ダークチョコレート（カカオ分65％）でコーティングされたゴジベリー。チョコレートと非常によく調和するゴジベリーの濃厚な風味。

お菓子：ローコーヒーチョコレート70％カシューナッツ
82.80ポイント
ダークコーヒーチョコレート（カカオ分70％）をコーティングしたカシューナッツ。興味深い成功した組み合わせ。香り高くおいしい。

お菓子：インカベリーのローチョコレート
82.00ポイント
ダークチョコレート（カカオ分65％）をコーティングしたケープグースベリー。果実味が強くフルーティーな酸味。

概要：特にコーティングされた製品は、非常によく出来ていて、とても美味しいです。ローチョコレートは非常によく出来ており、製品の品質は、マーケットの中でトップの存在の一つです。それが本当にローチョコレートなのかどうか、おそらく議論の余地があります。少なくともコーヒーを含む製品は、ローチョコレート製品ではありません。コーヒー豆は確かに摂氏45度（華氏133度）で処理されなかったからです。

《keywords》
fascination　魅力
distinctly　はっきりと

おしまい(^^)