野菜のムダをなくそう企画～フードロス問題への取り組み～

こんにちは！ChefooDo（シェフード）です！！ 今日は、ChefooDoの活動のひとつである「フードロス問題」への取り組みについてご紹介いたします。 はじめましての方は、まずはこちらの記事をご覧ください。 ■未利用野菜（規格外野菜）の活用 未利用野菜（規格外野菜）とは・・・？ 味や品質には問題がないにも関わらず、何らかの理由で廃棄されてしまう野菜です。 例えば、 ・袋詰めされている野菜の一部が痛んでいる ・レタスの外側の葉 ・売れずに返品されてしまう野菜 ・ピッ