アメリカ自然食レストラン「PPP」チャレンジ8週間記録-6‐号泣

Everyday Chef Naoko! Made from scratch Frozen Food 冷凍食品会社（社名は変更していませんが）として真新しい事業を迎える事になった私達（2名）。最初に販売する物は１セット（2名×3食分の冷食）＆ファーマーズマーケット野菜で100ドルのFrozen Family Pack（001）。説明動画に加えて一緒についてくる野菜のアイデア動画、写真撮りを終えていよいよ弊社ニュースレターを送る準備が出来た。3月29日の事だった。

泣けた

夫である相方がニュースレターを発送するのだが、販売はメールのみでオンラインストアが用意されている訳ではない、しかし完璧を待つ余裕はなかったので販売に踏み切った。真新しい発想でお客様の期待と違う冷凍食品販売はいかがなもんだろうと不安を抱きながらいざニュースレターの発送。。。数は少ないが20セット（40名分）が3時間で完売した。お店を心配して何か始めるこの日を待っていてくれたお客様の温かい気づかいでスタートを切ったのだ。ポートランドはなんて街だろう。休んでられない、次は1.5倍と徐々に増やしていった。40セット（80名分）の販売に差し掛かる時、弊社が使っている支払いアプリSquareの中にあるマーケティングツールのニュースレター機能を使ってみた。これは過去に弊社のSquareレジにて支払い実績のあるリアルなお客様達に届く画期的なニュースレター機能だ。これはみんな絶対やったらいいと思う！反応が凄かった。あっと言う間に完売し、完売後も注文のメールや応援メールが100を超えて届き続けた。流石に泣いた。

さぁ次のステップだ。雇用を増やして販売数を増やそう。つづく