9/11(Sat) ヴィーガンサンドイッチカフェVol.5（月1開催）開催しました！！
こんにちは！
高たんぱく低糖質ナンを開発・ブランド作り中の渚です。
昨日土曜日は、毎月1日開催している
「Vegan Snadwich Cafe Vol.5」
を9月11日（土）に開催したレポートをお送りします🎊
カフェ概要
サンドイッチカフェのテーマは
心に身体に地球にやさしいヴィーガンサンドイッチカフェ
です。
動物性食品を使わない前菜、サンドイッチ、デザートをご提供しており、環境も身体も、さらには心も健康的になるようなコースを目指して開催しています！
↑こちらは私が担当しているスイーツ３種類。すべてヴィーガン対応です💕
↑こちらがメインのヴィーガンサンドイッチ。豆をテンペ菌で発酵させた代替肉「テンペ」を使用した、満足感たっぷりでもヘルシーなサンドイッチです！（主催きっしーさん担当）
開催場所は、浅草橋にあるゲストハウス兼カフェの”リトルジャパン”で、チャレンジを応援してくれるオーナーさんたちが運営しており、いつもお世話になっております✨
募集はPeatixイベントページで行っていて、Facebookを中心に告知しています！（集客は主催きっしーに基本頼りっぱなしです😭私のお知り合いの皆さんもぜひぜひ来てください😭笑）
Vol.5カフェ開催レポート
今回のお客様は15組様程ご予約いただき、当日のご参加（テイクアウト含め）が3組様程。毎回ですが計20組くらいのお客様にお越しいただきました♪
朝10時～開催準備をして、12時～カフェ営業開始。
開始前から余裕をもってご来店いただいたお客様もいらっしゃいました✨
あ、11時半頃には、その時間しか空いていないからと、カレーイベントなどでよくご一緒しているひかりさんにご来店いただきました😊
ひかりさん、お忙しい中合間を縫って来ていただきありがとうございました😭
店内の席は3人席×3とカウンター2人分で、80分ごと3部制で開催しました。
2部の終わりごろには、定員満員でお待ちいただいた方も🙇（嬉しいことですが、お待ちいただいた方すみません…）
ご来店いただきご着席後は、
前菜のスープ
メインのサンドイッチ
スイーツ3種
ドリンク
をコースで召し上がっていただく流れです。
毎回ばたばたしていますが、来てくださっている方々が退屈されないように、各テーブルにメニュー表兼スタッフ紹介冊子をご用意しています。
コース最中＆コース提供後は、スタッフからもお声かけさせていただき、色々と感想や活動についてお話させていただいています(^^♪
そして最後はできたらみんなで記念撮影！！！
皆さんありがとうございました！！！！
↑最後、片付けした後の賄いタイム(*^^)v
毎回主催で頑張っているきっしーさんと、前回からスタッフとして洗い物やホールのお手伝いをしてくれている谷さん、
いつも楽しいカフェを一緒に開催してくれてありがとうございます(*´ω｀*)
次回カフェ予告
毎月開催しているこちらのカフェ、次回は初の夕方～の開催です！！
10月9日（土）18時～
場所はいつもの「LittleJapan」さんです。
（〒111-0053 東京都台東区浅草橋３丁目１０−８ 浅草橋徒歩10分弱ほど）
私も美味しいスイーツをご用意してお待ちしております😊
来られる方はご予約制になっていますので、
私までDMなどしてくれると嬉しいです♪
いつも来ていただいている方、そしてこのNoteを呼んでくださっている方もありがとうございます💕
ちなみに私自身、現在「お菓子工房兼無人販売店舗」を開業準備中で、
また「高たんぱく低糖質ナン”LoCaNaan（ロカナン）”」を販売準備中です！！！！
お問い合わせや一緒に何かできそうな方、ぜひぜひDMなどお待ちしております💪🔥
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