2020/7/6 ドリッパー

昨日豆を買いに行って、そういえばコーヒーフィルターも無いんだったなと思い出してスーパーに寄った。

そしたらV60のドリッパーが売っていて、思わず買ってしまった。もちろんフィルターもV60。

今朝、ブラジルをV60で淹れてみた。円錐形だからきれいにまあるくコーヒー粉が膨らんで、なんだか気持ちいい。

大きなひとつ穴のドリッパーだから、お湯を落とすスピードで味が変わるそうな。つまり安定して美味しい味を出すには、練習が必要。

今朝のブラジルは、百均のドリッパーで淹れるよりスッキリクリアな味だった気がする。雑味が少ないというか。たぶん。

確かに、ドリッパーで味は変わるらしいことがわかった。明日はエチオピアを淹れてみよう。

次はサーバーが欲しいよー。ちゃんとコーヒーを淹れる量を一定にしないことには、味が安定しない。気がする。