手長エビのトマトクリームソース 自家製手打ち麺タリアテッレ

タリアテッレ ：120g
手長エビ ：2本
ブレンドオイル：10ml
ニンニク ：少々
カレーパウダー：少々
ブランデー ： 20ml
トマトソース ：60ml
生クリーム ：60ml
パルミジャーノ：10g

1.フライパンにブレンドオイルとニンニクを入れ弱火でニンニクの香りを出す。
2.ニンニクを外し、手長エビを加えソテーする。カレーパウダーを入れ軽く炒め香りを出しブランデーを加えアルコールを飛ばし、トマトソース、生クリームを加えて一煮立ちさせる。3.茹で上がったパスタを加え、仕上げにパルミジャーノを入れ仕上げる。

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