美味しいトマトを見分ける簡単な方法
夏野菜の定番ともいうべきトマト。
今ではいろいろな栽培方法で、年中美味しいトマトを食べられるようになりました。
スーパーなどでトマトを買うことが多いと思いますが、美味しいトマトを見分ける簡単な方法があります。」それが、トマトのお尻に見られるスターマークと呼ばれるもの。
このスターマークが入っているトマトは、一般的に美味しいものと言われています。
トマトには果肉の中に、水分や養分を運ぶ「維管束」という管が通っています。
この管がより太く、均等に伸びていると、表面上にも線となって濃く現れて、味が良いトマトだということです。
その時に見られるのがスターマークと呼ばれる、星のように見える黄色がかった放射線状の線です。
ぜひ今度スーパーなどに行った際には、トマトのお尻部分をチェックしてスターマークが入っているものを選ぶようにしましょう。
そうしたトマトは、甘みが強く美味しいとされています。
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