【本紹介】理想の「食」とは
おはようございます。
カナリアコミュニケーションズです。
本日はNPO法人 食の未来研究所所長 若山祥夫さんの著書、『若返る食べかた 40歳からの「食」革命』をご紹介します。
1．感想本書を読む前は、身体を健康に保つための、栄養素が豊富に含まれている食材を紹介するような、よくある本なのかなと予想していましたが、読んでみるといい意味で予想を裏切られました。
本書では、「食」について筆者の理論が語られるのですが、それは食材に限らず、人間が身体に入れるもの全て、そして食事を取
