「食べることは生きること」
おはようございます!
本日は料理研究家、大瀬由生子さんの著書、「食べることは生きること」をご紹介します!
本書は一般社団法人日本麹(こうじ)文化協会代表理事であり、料理研究家の大瀬由生子さんが真剣に発酵と食育について考えた内容が詰まっている本になります!
今の子どもたちはアレルギーやアトピーの子供、肥満の子供、好き嫌いのある子どもが多く、また、落ち着きがない子が増えてきていると感じた筆者は、これらの原因の一つに毎日口にする食べ物にも原因があり、体と心に強い影響を与えてい