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白金台こばやし女将日誌
2024年3月25日 20:16
今日も仕込み中の板長にインタビューしてみました蛤について教えてください「蛤?」はい!「はまぐり、、有名なのは桑名の蛤です。」三重県のですか?「そうです、え〜あとは千葉と、茨城が有名です。やっぱり一番美味しいのは桑名ですね。ヘぇ〜「スープが美味しい、身も柔らかい、ただ時間が経つとすぐ身が縮むんで、敬遠される方も多いですが、、鮮度がいいものは抜群です。」なるほど〜「ち