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カフェ開業メソッドI vol.03

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カフェ開業のヒントが満載の過去記事をまとめています。 vol.1から読むことを推奨します。
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#赤澤智

店内のイス&テーブルの配置について

まず「図その1」と「図その2」をご覧ください (汚い手描きでホントすみません。我ながら下手…

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害虫駆除について

害虫駆除に関しては、食品衛生協会が年間2万円(+税)でやってくれるので、任せてしまいまし…

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カフェ経営、お釣りはどれくらい用意すれば良いか

前回の「食器の数はどれくらい必要?コーヒーカップは同じ種類のほうがいい? │ カフェ開業メ…

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心の奥にある本当の声

こうして書いていることをあらためて読むとまるで自分が緻密な考え、根拠に基づいて現在の業態…

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カフェや喫茶店はいくら稼げるものなのか

今回は「業界最大のタブー(!?いや単にこれまで誰も言いたがらなかっただけのことでしょう)」…

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珈琲文明13歳の誕生日に構想段階中のノート発掘

*当記事は2020年6月16日に書かれたものです。 現在これを書いているのが2020.6.16、つまり珈…

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